lauk nasi dagang - ikan

4 : 29.1.2011

Seperti irama dan lagu

begitu juga nasi dagang ada lauknya

Ini adalah resepi turun temurun keluarga kita

 

A)

½  inci lengkuas

½  inci kunyit hidup

6 biji bawang merah

4 biji bawang putih

5 biji cili kering

Bahan B

1 sudu jintan manis

1 sudu ketumbar

Bahan C

Santan

Ikan tongkol yang telah dikukus

Garam

Manisan

Asam gelugur

Cili hidup

Cara-caranya :

1.     Bahan A dan bahan B dimesin berasingan

2.     Masak santan hingga pecah minyak

3.     Masukkan bahan A dan bahan B

4.     Masukkan ikan kukus dengan air ikan kukus dan asam

5.     Masukkan garam,manisan dan asam gelugur

6.     Masak dengan api perlahan

7.     Masukkan cili hidup

Dah siap....