sotong rebus

Bahan-bahan :

Sotong

Lada hitam ditumbuk

Serai diketuk

Bawang putih dimayang

Garam

air

Cara-caranya :

1.     Masuk semua bahan

2.     Masak hingga mendidik

goreng kunyit sotong

Bahan-bahan :

Sotong

Garam

Serbuk kunyit 

Minyak  

Bawang besar dimayang bulat

Lada merah/cili hijau 1 biji  dihiris serong

Cara-caranya :

1.     Potong sotong bulat-bulat

2.     Gaul hirisan sotong  dengan garam dan kunyit

3.     Masukkan sotong  ke dalam kuali

4.     Masak sotong tanpa minyak untuk mengeringkan air sotong

5.     Masukkan minyak masak dan goreng seperti biasa

6.     Masukkan hirisan bawang besar dan lada. gaul rata 

7.     Goreng  hingga masak

sotong celup tepung

83: 17.8.2011

Bahan-bahan:

4 ekor sotong - dipotong bulat

2 sudu tepung jagung

2 sudu tepung gandum

2 sudu tepung beras

3 biji telur - dipukul dengan sedikit garam

Cara-caranya :

1.     Bersihkan sotong dan ketepikan.

2.     Campurkan kesemua tepung dan gaul sebati.

3.     Panaskan minyak, celup sotong di dalam telur dan kemudian golekkan di atas tepung yang telah digaul tadi.

4.     Goreng sehingga kekuningan.