kuih taming sari

Bahan-bahan :

1 mangkuk telur ( 8 biji)

1 mangkuk gula pasir

1 mangkuk santan dari sebiji kelapa

1 genggam tepung kacang hijau

Cara-caranya :

1.     Campurkan semua bahan dan dikacau sebati

2.     Tapis dalam loyang

3.     Kukus sambil kacau adunan hingga sebati

4.     Tutup kukusan dan kukus hingga masak

sagu bersalut kelapa

Bahan-bahan:

Bahan A

1 cawan biji sagu mata ikan

3 cawan  air

½ cawan gula

Pewarna

Bahan B

Kelapa

garam

Cara-caranya:

1.     Rendam sagu ½ jam dan ditoskan

2.     Masak air hingga mendidih

3.     Masukkan sagu, gula dan pewarna hingga sagu kelihatan jernih

4.     Masukkan ke dalam loyang

5.     Sejukkan dan kaup dengan sudu dan golekkan ke dalam kelapa yang bercampur garam

6.     Hidangkan

rempeyek bilis

Bahan-bahan :

Bahan A

1 cawan tepung beras

1 cawan santan pekat

1 biji telur ayam

Bahan B dikisar halus

1 sudu teh ketumbar

3 ulas bawang putih

4 biji cili kering

 

Bahan C

Serbuk kunyit

Garam

Ikan bilis dibelah 2

Cara-caranya :

1.     Bancuh tepung,santan dan telur

2.     Masukkan bahan B dan bahan C

3.     Panaskan minyak dan sendukkan adunan ke tepi kuali sambil curahkan minyak panas ke atasnya

4.     Apabila rempeyek jatuh ke dalam kuali,goreng hingga kuning

5.     Ulang hingga selesai

kuih ketayap

Bahan-bahan :

1 cawan tepung gandum

2 biji telur

3 helai daun pandan dikisar dengan 1 ½ santan

Garam

Bahan untuk inti :

½ biji kelapa parut

½ cawan air

¾ cawan manisan

Garam

Daun pandan disimpul

Cara-caranya :

1.     Semua bahan untuk inti dimasukkan ke dalam periuk

2.     Dimasak denan api sederhana dan dikacau

3.     Masak hingga lembab

4.     Sejukkan

5.     Satukan semua bahan untuk kulit

6.     Kisar  hingga sebati

7.     Panaskan kuali dan disapu minyak

8.     Tuangkan sesenduk adunan ke dalam kuali dan dadarkan

9.     Angkat apabila masak

10.                        Bubuh inti dan gulung.