nasi goreng masam manis

Bahan-bahan :

3 cawan nasi yang telah diperoikan

6 biji bawang merah

3 biji bawang putih

1 cawan udang yang dibuang kulitnya

½ tin nanas yang dipotong dadu

1 biji cili merah dipotong halus

1 biji cili hijau  dipotong halus

Garam

Minyak

Cara-caranya :

1.     Tumbuk bawang merah dan bawang putih

2.     Tumis bawang merah dan bawang putih  hingga wangi

3.     Masukkan udang  hingga masak

4.     Masukkan nanas , cili  dan garam hingga nanas layu

5.     Masukkan nasi  dan digoreng hingga masak

nasi goreng cendawan

Bahan-bahan :

Bahan A

3 cawan nasi yang telah diperoikan

6 biji bawang merah

3 biji bawang putih

4 biji cili padi

1 cawan sotong yang dipotong bulat

1 biji telur

Sos tiram

Garam

Minyak

Bahan B 
1 mangkuk cendawan dipotong
cili benggala dipotong kecil
sadri dipotong kecil
carot dipotong kecil

Cara-caranya :

1.     Tumbuk kasar  bawang merah , bawang putih dan cili padi

2.     Tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga wangi

3.     Masukkan sotong,telur dan bahan B

4.     Gaul rata hingga telur hancur 

5.     Masukkan sos tiram dan garam

6.     Masukkan nasi  dan digoreng hingga masak

nasi impit kuah

Nasi:

5 paket beras nasi impit direbus hingga kembang dan masak
sejukkan dan potong

Kuah :

A
1/2 kati kacang (goreng)
lada kering
bawang merah
bawang putih
halia
3 batang serai
2 buah keras
udang kering
jintan putih
B
*1/2 biji kelapa(santan)
asam jawa

Cara-cara:

1.Bahan A dimesin

2.Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan Bahan-bahan kisar tadi sehingga terbit minyak. 

3.Masukkan kacang yang telah ditumbuk tadi (anda boleh memasukkan santan jika perlu). 

4.Panaskan dengan api yang perlahan. 

5.Masukkan asam jawa, manisan dan garam

.

nasi lemak sardin

Bahan-bahan :

Nasi

 Bahan-bahan:

2 cawan beras

2 ½ cawan santan dari 1 biji kelapa

1 helai daun pandan

Garam

Bawang merah dimayang halus

Halia dipotong nipis

Cara-caranya :

1.     Masukkan semua bahan

2.     Masak seperti masak nasi biasa

Sambal sadin

Bahan-bahan :

Bahan A

1 tin besar ikan sardin

2 sudu cili kisar

Bahan B

1 labu bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

Bahan C

1 cawan air

Garam

Minyak

1 labu bawang besar yang dimayang

Cara-caranya :

1.     Kisar bahan B hingga halus

2.     Tumis cili hingga  garing

3.     Masukkan dan masak bahan B hingga pecah minyak

4.     Masukkan sardin dan gula

5.     Masak hingga pekat dan masukkan bawang yang dimayang

6.     Masak hingga  bawang layu

Tambahan :

Bilis goreng

Kacang tanah goreng

Telur rebus

Timun

nasi goreng cina

Bahan – bahan :

3 mangkuk nasi dileraikan

Isi ayam dipotong kecil

Udang dibuang kulit

2 biji telur

3 biji  bawang merah dipotong kecil

4 ulas bawang putih dicincang

Sayur campur

Garam

Minyak

Cara-caranya:

1.      Goreng telur sambil hancur-hancurkan dan ketepikan

2.      Tumis bawang putih dan bawang merah

3.      Masuk isi ayam dan udang

4.      Masukkan sayur campur dan garam. Gaul rata

5.      Masukkan telur yang digoreng

6.      Masukkan nasi dan goreng hingga sekata

nasi impit sambal

Bahan A

1 biji kelapa parut

6 ekor ikan selayang /kembung  diambil isi

Manisan

Bahan B

6 batang serai

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

2 keping gula

Garam

Cara-caranya :

1.     Kelapa digoreng hingga garing

2.     Bahan B dikisar halus

3.     Tumbuk isi ikan dan manisan

4.     Gaulkan semua bahan

5.     Tumbuk separuh lumat

6.     Boleh dimakan dengan nasi impit