sambal sotong

Bahan-bahan:

Bahan A dikisar

10 tangkai cili kering                                 8 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Bahan B

Air asam jawa                                             Garam

Gula                                                            Minyak

Sotong dipotong bulat

Cara-caranya :

1.     Tumis bahan A hingga wangi

2.     Masukkan garam dan gula dan air asam jawa  hingga mendidih

3.     Masukkan sotong dan masak hingga pekat

tom yam campur

Bahan-bahan :

Ayam yang dipotong kecil

5 ekor udang

 3 ekor otong dupotong bulat

3 ulas bawang putih dipotong nipis

1/2 biji bawang besar dicincang halus

3 biji cili padi

1 batang serai yang diketuk

2 kiub perencah tomyam

3 helai daun limau purut

Garam

5 biji baby tomato

½ batang karot dipotong bulat

1 biji  bawang dibelah 6

bunga kobis

Cendawan

Air

Minyak

Cara-cara :

1.     Panaskan minyak  dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
2.     Masukkan ketulan ayam dan balik-balikkan sehingga separuh masak
3.     Masukkan serai dan kemudian masukkan air sehingga tenggelam ayam 
4.  Masukkan  udang dan sotong
5. Biarkan mendidih seketika, kemudian masukkan kiub tomyam
6.     Masukkan karot, baby tomato , cendawan, bunga kobis , cili padi dan bawang besar
7.     Masukkan daun limau purut serta garam 
8.     Biarkan mendidih dan boleh diangkat

tom yam

Bahan-bahan :

Ayam yang dipotong kecil

3 ulas bawang putih dipotong nipis

1/2 biji bawang besar dicincang halus

3 biji cili padi

1 batang serai yang diketuk

2 kiub perencah tomyam

3 helai daun limau purut

Garam

5 biji baby tomato

½ batang karot dipotong bulat

1 biji  bawang dibelah 6

bunga kobis/ kobis

Cendawan

Air

Minyak

Cara-cara :

1.     Panaskan minyak  dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

2.     Masukkan ketulan ayam dan balik-balikkan sehingga separuh masak

3.     Masukkan serai dan kemudian masukkan air sehingga tenggelam ayam

4.     Biarkan mendidih seketika, kemudian masukkan kiub tomyam

5.     Masukkan karot, baby tomato , cendawan, bunga kobis , cili padi dan bawang besar

6.     Masukkan daun limau purut serta garam

7.     Biarkan mendidih dan boleh diangkat

lala bersalut telur

Bahan-bahan:

Bahan A dikisar

10 tangkai cili kering

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Bahan B

2 batang serai diketuk

1 kilo lala – dibersihkan

1 cawan air

2biji telur - dipukul

Garam

Gula

Cara-caranya :

1.     Tumis bahan A dan serai hingga wangi

2.     Masukkan air dan lala hingga mendidih

3.     Masukkan garam dan gula serta dikacau rata

4.     Tuangkan telur dan dikacau hingga sebati dengan kuah

5.     Angkat

tauhu telur goreng

 

Bahan-bahannya:

3 tauhu telur

3 biji bawang putih dimayang

1 labu bawang besar dimayang

2 sudu makan sos tiram

1 sudu kecil minyak

1/4 kiub ayam

1 sudu tepung jagung dibancuh dengan air.

1 batang lada hidup dipotong kecil

Sawi pak choy

Air

sedikit bawang goreng

Cara-caranya:

1.     Potong tauhu dan digoreng kekuningan dan ketepikan

2.     Celur sawi dan ketepikan

3.     Tumis bawang putih hingga wangi

4.     Masukkan masukkan sos tiram dan air

5.     Masukkan bawang besar dan cili hidup

6.     Masukkan kiub ayam dan garam

7.     Masukkan bancuhan tepung jagung

8.     Masukkan tauhu dan sawi digaul rata

9.     Tabur bawang goreng