sayur lemak bayam

Bahan-bahan:

1 ikat bayam dipotong

3 ulas bawang merah

1 ekor ikan rebus diambil isinya

1 labu bawang besar dibelah 6

1 biji cili merah dipotong memanjang

1 biji kelapa diambil santannya

Gula

Garam

Cara-caranya:

1.     Bawang merah dan isi ikan ditumbuk

2.     Masukkan semua bahan

3.     Masak  hingga mendidih

kailan ikan masin

Bahan-bahan:

Kalian dipotong

2 ulas bawang putih dimayang

1 labu bawang besar dimayang

2 biji cili merah dipotong nipis

1 sudu sos tiram

½ keping tenggiri masin/jeruk dipotong halus

Minyak

Air

Cara-caranya:

1.     Tumis  bawang putih  hingga wangi

2.     Masukkan ikan masin dan sos tiram digaul rata

3.     Masukkan kalian,bawang besar , cili dan air hingga kalian lembut

peria bersalut telur

Bahan-bahan :

I biji peria

2 biji telur

3 ulas bawang putih dimayang

1 labu bawang besar dimayang

1 biji lada merah dipotong

Sedikit air

Garam

Cara-caranya :

1.     Peria dibelah dua dan dibuang biji

2.     Dipotong nipis dan direndam dengan air garam 10 minit dan ditoskan

3.     Tumis bawang putih hingga naik bau

4.     Masukkan peria,bawang besar ,cili merah,air dan garam digaul sebati

5.     Masukkan telur dan gaul rata sehingga masak

sup cendawan

Bahan-bahan:

1 mangkuk cendawan

2 batang serai

2 ulas bawang putih

Lada hitam

Air

Garam

Cara-caranya:

1.     Cendawan direndam sekejap dan ditoskan

2.     Serai diketuk

3.     Bawang putih dimayang

4.     Lada hitam ditumbuk

5.     Satukan semua bahan

6.     Masak hingga mendidih

pecal

Bahan-bahan:

Bahan A

Kangkung dicelur

Kacang panjang dicelur

Taugeh dicelur

Sengkuang dipotong kecil

Timun dipotong kecil

Bahan untuk kuah

A

2 cawan kacang tanah digoreng dan ditumbuk

1 keping gula Melaka dilarutkan

Asam jawa / limau kasturi

Garam

1 cawan air panas

B

5 tangkai lada kering

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

½ inci halia

Udang kering

Belacan

Cara-caranya:

1.     Goreng bahan B dan ditumbuk/dikisar

2.     Campurkan dengan air asam jawa

3.     Masukkan kacang tanah,garam  dan gula Melaka

4.     Masukkan air panas dan kacau atas api hingga pekat

5.     Hidangkan bersama-sama sayuran tadi