koleh ubi

12 : 4.2.2011

 Semasa Hari Keluarga Sallij baru-baru ni

Teh bawa koleh ubi...umppp..best

Dah agak lama mama tak buat...

Mama cuba ingat-ingat balik resepi yang Tok Mi pernah buat

Bahan-bahannya:

1 kg keledek (ubi stelo)-ditumbuk setelah direbus

santan pekat biasa

2 biji telur

daun pandan

bunga cengkih/kayu manis

nisan(gula melaka)/gula

air

garam

 

Cara-cara: 

1. Pukul telur bersama santan
2. Masak  gula melaka bersama air hingga  larut.  
3. Masukkan   daun pandan,bunga cengkih dan kayu manis
4.  Masukkan no 1 dan keledek yang telah ditumbuk-gaul rata.
5. Kacau selalu supaya tidak hangus.
6. Kacau sehingga kering dan adunan tidak melekat diperiuk. 
7. Sejukkan dan potong 
8. .