gulai terung

Bahan A
 
 4 biji terung
2 s/b lada giling
1 ulas bawang putih -dikisar
1 biji bawang besar -dikisar
3/4 inchi halia -dikisar
1 s/b rempah kerutuk
 santan 
kerisik
udang kering dikisar
sedikit gula melaka
garam secukupnya 

Bahan B
4 biji cengkih
1 inchi kulit kayu manis 
1 biji bunga lawang
4 biji buah pala

Caranya
1. Tumis  bahan B
2.Masukkan lada giling  dan rempah dan udang kering                       
- tumis sehingga garing 
3. Biar sehingga naik bau  
4.Masukkan keresek
4. Masukkan santan danterun
5. Masukkan gula melaka dan garam