kosui

Bahan-bahan :

2 cawan tepung gandum

1 cawan tepung ubi

7 cawan air

3 keping gula Melaka/manisan

Sedikit kapur makan dibancuh dengan sedikit air

Garam

Kelapa parut

Cara-caranya:

1.     Masakkan manisan dengan air hingga cair dan sejukkan

2.     Satukan tepung gandum dan tepung ubi

3.     Masukkan air manisan ke dalam tepung sikit- sikit

4.     Masukkan air kapur

5.     Kacau adunan hingga sebati

6.     Sapu Loyang dengan mentega

7.     Tapis adunan dalam Loyang

8.     Kukus hingga masak

9.     Bila sudah masak,sejukkan dan potong

10.                        Gaul kelapa parut dengan garam

11.                        Gaul kuih yang dipotong dengan kelapa parut