nasi lemak ikan aya

Nasi

Bahan-bahan:

2 cawan beras

2 ½ cawan santan dari 1 biji kelapa

1 helai daun pandan

Garam

Bawang merah dimayang halus

Halia dipotong nipis

Cara-caranya :

1.     Masukkan semua bahan

2.     Masak seperti masak nasi biasa

Sambal ikan aya

Bahan-bahan :

Bahan A

Ikan aya kukus yang digoreng

3 sudu cili kisar

Bahan B

1 labu bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

Bahan C

1 cawan air

Air asam jawa

1 sudu kicap manis

Air rebusan ikan

Gula

Garam

Minyak

1 labu bawang besar yang dimayang

Cara-caranya :

1.     Kisar bahan B hingga halus

2.     Tumis cili hingga  garing

3.     Masukkan dan masak bahan B hingga masak

4.     Masukkan kicap dan air – masak hingga pecah minyak

5.     Masukkan air asam jawa dan air rebusan ikan

6.     Masukkan  garam dan gula

7.     Masak hingga kering

8.     Masukkan ikan kukus yang telah digoreng

9.     Masukkan bawang besar yang dimayang

10.                        Masak hingga pekat

Tambahan :

Bilis goreng

Kacang tanah goreng

Telur rebus

Timun