rendang daging

Bahan-bahan :

Bahan A

 1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2 batang serai

 ½ inci halia

½ inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

10 biji cili kering

Bahan B

1 kilo daging

1 kilo santan pekat

½ cawan kerisik

2 helai daun kunyit disiat

2 keping asam gelugur

Gula

Garam

Cara – caranya :

1.     Bahan A dikisar halus

2.     Tumis bahan kisar

3.     Masukkan daging dan santan

4.     Didih dengan api perlahan

5.     Masukkan daun kunyit

6.     Masukkan kerisik,garam,gula dan asam

7.     Masak hingga pekat