popia

Bahan-bahan:

Bahan A

kulit popia

isi ayam dipotong dadu

Minyak

Garam

Gula

Bahan B

200 gm taugeh

1 batang carrot diparut

1 biji sengkuang diparut

2 ketul tauhu dipotong dadu

Bahan C

3 biji bawang merah dimayang

2 biji bawang putih dimayang

Cara-caranya:

1.     Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi

2.     Masukkan isi ayam hingga masak

3.     Masukkan  bahan B dikacau rata

4.     Masukkan garam dan gula kacau hingga sebati

5.     Pastikan inti tidak mengandungi air

6.     Sejukkan sebelum digulung

7.     Gunakan bancuhan tepung sebagai pelekat dihujung gulungan supaya tidak terbuka

8.     Goreng hingga kekuningan

Sos

Bahan-bahan :

8 biji cili kering dikisar

2 sudu sos cili

½ keping manisan

Garam

Asam jawa

Cuka

½ cawan air

Cara-cara :

1.     Campur semua bahan dalam periuk

2.     Masak hingga semua bahan hancur dan pekat

3.     Sejukkan