terung berlada

 

Bahan-bahan :

5 biji terung dibelah dua

5 biji cili merah ditumbuk

1 labu bawang besar ditumbuk

2 ulas bawang putih ditumbuk

Udang kering dicuci dan ditoskan

Minyak

Garam

Gula

Cara-caranya :

1.     Terung digoreng dengan sedikit minyak dan ketepikan

2.     Goreng udang kering hingga garing dan ketepikan

3.     Tumis bahan-bahan tumbuk dalam minyak tadi hingga naik bau

4.     Masukkan garam dan gula

5.     Masukkan terung dan digaul rata

6.     Masukkan udang kering dan digaul  sekata dan diangkat