pulut dakap

 bahan-bahan :

1 kg beras pulut

1 kg santan 

1/2 kg gula

garam

1 cawan kacang mata hitam direndam dan direbus

daun pisang

tali rafia

cara-caranya :

1. Basuh beras,rendam selama 2 jam dan ditoskan

2. Masak santan  bersama gula dan santan hingga mendidih

3. Kukus pulut hingga masak

4. Angkat  dan masukkan santan dan arun/gaul rata

5. masukkan kacang dan gaul rata

6. Ambil satu sudu pulut dan dibungkus seperti lepat pisang

7. 2 biji lepat yang telah siap dibungkus diikat bersama dengan tali rafia dengan kemas

8. Masukkan dalam periuk ,isi air hingga tenggelam

9. Rebus hingga air hampir kering

10.angkat dan ditoskan

11.Biarkan sejuk supaya pejal

ketupat kacang

 

 bahan-bahan :

1 kg beras pulut

1 kg santan 

1/2 kg gula

kacang mata hitam direbus

garam

daun palas dijemur dan dibuka

cara-caranya :

1. Basuh beras,rendam selama 2 jam dan ditoskan

2. Masak santan  bersama gula dan garam hingga mendidih

3. Kukus pulut hingga masak

4. Angkat  dan masukkan santan dan arun/gaul rata

5. Masukkan kacang dan digaul rata

6. Sejukkan dan bungkus pulut dengan daun palas hingga habis

7. Masukkan semua ketupat yang dibungkus ke dalam periuk

8. Masukkan air sama paras dengan ketupat

9. Tutup periuk dan rebus hingga air kering

10.Sesekali balik2kan ketupat tersebut

ketupat manis

 

 bahan-bahan :

1 kg beras pulut

1 kg santan 

1/2 kg gula

garam

daun palas dijemur dan dibuka

cara-caranya :

1. Basuh beras,rendam selama 2 jam dan ditoskan

2. Masak santan  bersama gula dan garam  hingga mendidih

3. Kukus pulut hingga masak

4. Angkat  dan masukkan santan dan arun/gaul rata

5. Perap sekejap dan kukus sekali lagi

6. Sejukkan dan bungkus pulut dengan daun palas hingga habis

7. Masukkan semua ketupat yang dibungkus ke dalam periuk

8. Masukkan air sama paras dengan ketupat

9. Tutup periuk dan rebus hingga air kering

10.Sesekali balik2kan ketupat tersebut

cucur

bahan-bahannya

1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
1 cawan air
garam
minyak

cara-caranya :

1.  Masak gula dengan air hingga larut dan sejukkan
2.  Tuangkan air gula ke dalam tepung dan garam
3.  Kacau dengan whisk hingga sebati
4.  Tapis supaya tak berketul
5.  Perapkan dlm peti sejuk semalaman
6.  Panaskan sedikit minyak (cukup untuk goreng sekeping cucur -sebaik2nya guna kuali kecil)
7. Masukkan sesenduk adunan hingga bahagian tengah menggelembung
8. Terbalikkan ,angkat bila masak dan toskan

gulai telur

Bahan-bahan :

3 biji telur itik

8 biji bawang merah dikisar

2 ulas bawang putih dikisar

½ inci kunyit hidup dikisar

1 sudu cili giling

4 biji belimbing buluh dibelah 2

Garam

Santan

Cara-caranya :

1.     Masukkan semua bahan kecuali telur

2.     Masak hingga mendidih sambil kacau

3.     Masukkan telur satu persatu

4.     Jangan kacau dan biarkan api perlahan

5.     Masak hingga telur masak

nasi goreng cendawan

Bahan-bahan :

Bahan A

3 cawan nasi yang telah diperoikan

6 biji bawang merah

3 biji bawang putih

4 biji cili padi

1 cawan sotong yang dipotong bulat

1 biji telur

Sos tiram

Garam

Minyak

Bahan B 
1 mangkuk cendawan dipotong
cili benggala dipotong kecil
sadri dipotong kecil
carot dipotong kecil

Cara-caranya :

1.     Tumbuk kasar  bawang merah , bawang putih dan cili padi

2.     Tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga wangi

3.     Masukkan sotong,telur dan bahan B

4.     Gaul rata hingga telur hancur 

5.     Masukkan sos tiram dan garam

6.     Masukkan nasi  dan digoreng hingga masak

jagung gaul kelapa

Bahan-bahan:

1 mangkuk  jagung kering
2 mangkuk  air
1 sudu teh garam
1/2 biji kelapa parut muda
Gula pasir secukupnya

Cara-caranya :

1.      Rendam jagung semalaman.

2.     Rebus jagung dengan sedikit garam hingga masak

3.     Angkat dan toskan

4.     Gaul kelapa dengan garam dan gula

5.      Masukkan jagung dan gaul rata

nasi manis

 

Bahan-bahan :

1 kilo beras pulut
1 kilo santan
1 kilo gula
2 helai daun pandan
1 sudu kecil garam

 Cara - caranya :

1.     Rendam beras pulut selama 2 jam

2.     Kukus beras pulut

3.     Masak santan dan gula di dalam kuali sehingga gula hancur

4.     Masukkan  santan dan garam serta kacau  sehingga pekat

5.     Masukkan  pulut  bersama daun pandan

6.     Kacau lagi hingga  pekat dan likat

7.     Tuangkan ke dalam bekas.

 

gulai bilis

Bahan-bahan :

 1 mangkuk ikan bilis hidup

5 biji bawang merah dikisar

2 ulas bawang putih dikisar

2 sudu cili giling

½  inci kunyit dikisar

½ inci lengkuas dikisar

Santan

1 keping asam gelugur

Garam

Cara-caranya :

1.     Masukkan bahan-bahan kisar ke dalam santan

2.     Masak sambil dikacau

3.     Bila mendidih masukkan ikan bilis, asam dan garam

4.     Kacau hingga masak