kuzi daging

Bahan-bahan :

Bahan A

 1\2 kilo daging dipotong besar

Bahan B

Halia

5 biji bawang merah

I ulas bawang putih

Bahan C

1 botol tomato

1 tin susu cair

1/2 kg bawang merah-mayang-goreng kuning dan diramas

1/2 kg bawang besar -mayang -goreng kuning dan diramas

Rempah kuzi

Air panas

Buah badam,kismis-goreng

Cara-caranya :

1.     Kisar bahan B

2.     Perap ayam dengan bahan B

3.     Tumis rempah dan daging bersama dengan  air panas , gula & garam

4.     Masak hingga daging lembut dan naik minyak

5.     Campurkan tomato dan  susu cair hingga sebati dan mendidih

6.     Masuk bawang goreng yang dihancurkan

7.     Masuk kismis dan badam.

kari ayam

Bahan –bahan :

Bahan A

1 ekor ayam dipotong 12

3 biji kentang dipotong kecil

Bahan B

Kayu manis

Bunga lawang

Buah pelaga

2 labu bawang besar dimayang

6 ulas bawang putih dimayang

1 inci halia dihiris halus

Bahan C

2 keping asam gelugur

Santan

1 peket rempah kari ayam

Daun kari

Air

Gula

Garam

Minyak

Cara-caranya :

1.     Tumis bahan A hingga naik bau dan kekuningan

2.     Masukkan rempah kari dan kacau rata dengan api perlahan

3.     Masukkan air dan daun kari dan masak hingga garing dan naik minyak

4.     Masukkan ayam hingga kecut

5.     Tambah  air dan kentang hingga mendidih

6.     Masukkan santan dan masak dengan api perlahan

7.     Masukkan gula,garam dan asam

8.     Renihkan sehingga pecah minyak

kangkung goreng

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung

isi ikan masin dipotong halus

2 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 biji cili merah

1 sudu teh cuka

2 sudu kicap manis

Garam

3 sudu air

Sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya:

1.     Kangkung dipotong

3.     Bawang putih dan bawang dimayang

4.     Cili merah dipotong

5.     Tumis bawah putih hingga wangi dan masukkan ikan masin

6.     Masukkan  kangkung dan air sambil dibalik2kan

7.     Masukkan bawang besar,cili,cuka,kicap dan garam

8.     Goreng sekejap dan angkat

kek belang

Bahan A

2 cawan tepung gandum

½ sudu teh baking powder

Bahan B

1 buku butter

5 biji telur

1 cawan gula pasir

1 sudu the vanilla

Bahan C

Pewarna merah

Pewarna hijau

Cara-caranya :

1.     Panaskan oven

2.     Pukul butter dan gula hingga kembang

3.     Masukkan telur dan vanilla pukul lagi hingga kembang

4.     Masukkan tepung yang diayak dengan baking powder sikit demi sedikit

5.     Gaul sebati

6.     Asingkan ke dalam 3 bekas

7.     Masukkan pewarna merah,hijau dan warna asal

8.     Sapu butter dan tepung  pada loyang

9.     Masukkan adunan berselang seli ke dalam loyang

10.                        Bakar dengan api 160 c

tepung boko ubi kayu

 

Bahan-bahan :

Bahan A

5 cawan ubi kayu yang diparut

5 keping manisan yang dicairkan

5 cawan air

Garam

  

Bahan B

2 cawan santan

2 sudu besar tepung ubi

Garam

Cara-caranya :

1.     Satukan bahan A dan dimasak atas api yang sederhana

2.     Masak hingga pekat

3.     Masukkan dalam Loyang

4.     Kukus sampai masak

5.     Bancuh bahan B dan masak hingga pekat

6.     Angkat dan tuangkan ke atas ubi yang dikukus tadi

 

belebat ubi

Bahan-bahan :

2 cawan tepung beras

4 cawan santan

8 sudu gula

2 ketul ubi keledek

Cara-caranya:

1.     Ubi keledek dipotong kecil dan direbus hingga empuk

2.     Masak tepung beras,santan dan gula hingga hampir pekat

3.     Masukkan ubi dan masak hingga kental

4.     Masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 20 minit

5.     Angkat dan sejukkan

6.     Potong untuk dihidangkan.