kerabu mangga bersantan

Bahan-bahan:

1 biji mangga epal

4 biji bawang merah

1 sudu teh lada hitam

1 ekor ikan bakar (diambil isi)

1 sudu besar kerisek

Santan pekat (dari 1 biji kelapa)

1 sudu teh garam

Sedikit belacan

Sedikit gula

4 biji cili padi merah dan hijau (dipotong halus)

2 biji bawang merah (dimayang)

Cara-caranya :

1.     Cincang buah mangga dan rendam dalam air garam

2.     Toskan

3.     Tumbuk bawang merah , lada hitam dan isi ikan

4.     Satukan semua bahan kecuali cili padi dan bawang mayang

5.     Gaul hingga rata

6.     Tabur cili padi dan bawang mayang