sambal tempoyak petai

Bahan-bahan :

3 sudu ikan bilis
10 biji petai dibelah dua
10 biji cili padi - ditumbuk
 kunyit hidup -ditumbuk
4 sudu besar tempoyak
Sehelai daun kunyit dihiris halus

½ labu bawang besar dimayang
Garam
Sedikit air

Cara-cara:

1.     Goreng  ikan bilis sekejap dan ketepikan.

2.     Tumiskan bahan yang ditumbuk hingga wangi dan masukkan tempoyak , gaul hingga sebati.

3.     Masukkan air ,  ikan bilis , petai dan garam secukup rasa.

4.     Masukkan daun kunyit dan bawang dan gaul sebati

tauhu telur goreng

 

Bahan-bahannya:

3 tauhu telur

3 biji bawang putih dimayang

1 labu bawang besar dimayang

2 sudu makan sos tiram

1 sudu kecil minyak

1/4 kiub ayam

1 sudu tepung jagung dibancuh dengan air.

1 batang lada hidup dipotong kecil

Sawi pak choy

Air

sedikit bawang goreng

Cara-caranya:

1.     Potong tauhu dan digoreng kekuningan dan ketepikan

2.     Celur sawi dan ketepikan

3.     Tumis bawang putih hingga wangi

4.     Masukkan masukkan sos tiram dan air

5.     Masukkan bawang besar dan cili hidup

6.     Masukkan kiub ayam dan garam

7.     Masukkan bancuhan tepung jagung

8.     Masukkan tauhu dan sawi digaul rata

9.     Tabur bawang goreng

taugeh goreng

Bahan-bahannya:

Taugeh
Baby tomato dipotong dua
1 biji cili masak dipotong nipis
1 labu bawang  besar dimayang
2 ulas bawang putih dhiris halus
isi ayam
Sedikit sos tiram
Sedikit kicap lemak manis
Garam
Minyak

Cara-caranya:

1.     Taugeh dan tomato dibersihkan

2.     Tumis bawang putih hingga naik bau

3.     Masukkan isi ayam dan gorengkan sebentar

4.      Kemudian masukkan sos tiram , kicap dan garam , kacau rata

5.     Masukkan pula taugeh, tomato ,bawang besar dan cili merah, kacau hingga bahan-bahan tadi sebati .

cabonara

Bahan-bahan :

Makaroni direbus
3 sudu besar minyak zaitun atau minyak masak
1 biji bawang besar didadu
3 biji bawang putih dihancurkan

½ cili benggala dipotong dadu
1 peket sosej ayam dipotong kecil

Daging ayam kisar
Isi ayam di potong kecil
cendawan butang

1 kiub pati ayam

1 tin sos carbonara Prego
1 cawan susu segar

100 gram keju Parmesen yang diparut
Daun Parsley sebagai hiasan

Oregano

Garam

Gula

Cara-caranya:

1.     Panaskan minyak olive,tumis bawang putih dan bawang besar

2.     Apabila layu masukkan cili benggala

3.     Masukkan daging ayam kisar ,isi ayamdan sosej hingga kering

4.     Masukkan sos cabonara prego dan kuib pati ayam serta dikacau rata

5.     Masukkan susu segar, garam dan gula

6.     Masukkan pasley flakes dan oregano hingga mendidih

Curakan ke atas macaroni yang telah direbus