koleh kacang

Tahun ni kumpulan mama ada 5 ahli baru

salah seorangnya zainon yang pandai memasak

setiap hari dia akan bawa makanan untuk kami

antara yang dibawa ialah koleh kacang

oiii best...lemak manis...cukup rasa

lalu apa lagi kami mintaklah resepinnya

jom...layan...

Bahan-bahan

A. 

1 cawan gula merah /  350 gm

2 sb gula pasir

1 cawan air / 340 gm 

Beberapa helai daun pandan disimpul

  

Cara-cara:

 
Masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan sehingga gula larut, Sejukkan dan ketepikan seketika.

B.

2 cawan santan/ 1200 gm

1 cawan tepung kacang hijau (cap kijang/babas/alagappas)/250gm

Secubit garam

Cara-cara

Satukan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dalam satu bekas dan kacau hingga sebati.(tapis)

Masukkan adunan tadi ke dalam kuali.

Selalu dikacau(dengan whisk) agar tak bergentel nanti. 

Masak hingga pekat dan menggelembung sehingga agak berkilat. 

Tuang  ke dalam loyang yang telah disapu  minya

 Hentak2kan supaya padat

Taburkan dengan tahi minyak dan sejukkan sebelum boleh dipotong